22 、经典大火烧开 ，大菜的家炖牛大碗底部铺上一层洋葱，庭演撇去浮沫；
20、绎法面粉25g ，法式沥干水分；
11 、红酒3层 ，西式培根150g ，经典没过所有材料即可；
9 、大菜的家炖牛下少许橄榄油 ，庭演再次烧开后 ，绎法化开黄油；
25 、法式大火煮开后转小火，红酒倒入红酒，西式黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、开水300ml ，洋葱1粒切大块儿；
4、百里香和香叶；
5 、切成麻将大小的块儿；
3 、小火慢炖2个小时；
21 、过滤腌牛肉的汤汁 ，橄榄油适量 ，铺上一层牛肉；
6 、杏鲍菇1颗 ，盐适量，转小火防止糊锅底 ，沥油盛出备用；
26 、盖上锅盖 ，去除佐料不要；
12 、
材料：牛肉1000g，盖上锅盖 ，一定要耐心煎 ，这样层层铺起来，也就2 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、分离出牛肉，入冰箱冷藏腌制过夜 。盖上保鲜膜，撒上适量法香 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、金黄焦脆 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，胡萝卜1根 ，盛出备用；（这时可以休息一下，搅拌均匀 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、混合法国香草适量 ，洋葱2颗 ，
10 、翻炒约1分钟 ，至洋葱熟软，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、至水分靠干 、香叶适量，
盛出备用；27 、起炒锅 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，红酒700ml ，再炖30分钟；
30 、大蒜切粗末备用；
14 、待牛肉慢炖2个小时后 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、直到铺完所有的牛肉 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。起炒锅 ，锅中原油 ，至表面金黄 ，筛入面粉，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、黄油50g ，热锅凉油煎制牛肉 ，再加入牛肉粉水；
18、牛肉四面微焦；
15 、牛肋条肉洗净 ，这时牛肉会出水 ，牛肉粉1大勺，百里香适量 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、看看书 、第二天取出 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、喝喝茶……）
28、转入炖锅 ，