原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄香油20克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄生抽5克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精 、胡椒粉适量拌匀 ，
大蒜切末；3.将黄瓜 、拌匀，鸡精 、蒜末置于一透明大碗中，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，再加入两大勺白糖，