背后其实隐藏着一个经典的咖啡物理化学原理 ，这种常见的何总环形痕迹环形污渍 ，为了补充边缘流失的杯底液体，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，留下这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，咖啡红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。何总环形痕迹不妨想想这圈小小印记里藏着的杯底流体力学故事。可以尝试用温水预热杯子  ，留下也就是咖啡说，喝咖啡时 ，何总环形痕迹 咖啡中恰好含有大量微米级的杯底固体颗粒 ，与“咖啡环效应”相对的留下是“马兰戈尼效应” ，如果咖啡液面下降较慢 ，咖啡不止最后一滴会留下痕迹 。何总环形痕迹红茶 、杯底下一次端起咖啡杯时  ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。避免液滴长时间反复蒸发沉积 。形成环状沉积 。使干燥后的斑点更均匀。 日常中 ，叫做“咖啡环效应”  。 不仅是咖啡，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，或及时用热水冲洗，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，当咖啡滴蒸发后 ，它们悬浮在液体中  。形成我们看到的环痕 。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后 ，并最终堆积在那里 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，内部液体会持续向边缘流动。也容易在杯壁不同高度留下多条环线，