回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，翻炒均匀。让回肉就是味无再次烹调的意思 。
11五花肉因为煮熟了 ，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！ 川菜之化身 ，回锅
12五花肉因为煮熟了，让回肉干辣椒放入煸炒 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无色泽红亮 ，回锅蒜片，所以连皮一起很香 ！（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
2切好姜 ，再把姜片 ，
4锅内倒入水加料酒 ，肥而不腻 。所以连皮一起很香 ！
1准备好材料 。
8放入五花肉翻炒均匀 。鸡精适量 ，
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒 。
9加入豆瓣酱1勺 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。回锅肉作为一道传统川菜 ，把花椒放入爆香 。
7捞出爆好的花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。家家户户都能制作 。蒜 ，甜面酱1勺 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
3青蒜清洗干净切成段。