3 、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，葱蒜 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒一点儿味精 ，肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，
10 、健康一点儿味精、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝青笋切丝、鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，白糖半勺
做法：
1 、笋炒蚝油一勺 、再放入泡椒末 。盐（酌情添加）、小火炒出香味。下入肉丝。快速翻炒几下 。也剁碎切末 。
2 、
5 、
4、
7 、青笋 、转大火 ，淋入一勺香醋 ，一起翻炒。
12、上浆 。炒匀后即可装盘 。姜蒜末 ，
14 、锅内热油 ，炒出来口感更滑嫩 。
8 、半勺白糖翻炒 。勾个薄芡。蒜末 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，木耳泡发后切成丝 ，放入青笋丝和木耳丝 。倒入剩下的水淀粉，
6 、
13 、木耳
配料 ： 姜末 、
9、香醋一勺 、快速滑炒。
11 、大部分材料集体照。