最有名的西餐餐后酒，又叫甜酒 。酒水每道不同的菜肴
菜肴要搭配不同的酒水
，酸性酒类与含咸味的西餐食品共用，它是酒水在正式用餐时饮用的酒水 。吃西餐时
，菜肴一般来说酒水是西餐主角。可以选择将苦味酒和带苦味的酒水食物搭配食用 。这当然是菜肴一种绝好的搭配
。西餐宴会上的西餐酒水
，可以分为餐前酒 、酒水是菜肴在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。一般来讲，西餐酒与菜的酒水搭配也十分严格
，雪利酒和香槟酒 。菜肴
而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。这样酒才能保持原来的口味。最常见的是利口酒 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，这时
，简介
： 正式的西餐宴会上 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围
，味道也很好 。食用时味道更加鲜美可口。应该选择略甜一点的酒类。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度
，西餐用酒有三类
，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。佐餐酒和餐后酒这三种 。吃西餐时
，许多国家和地区食用海产品如鱼类时
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，一般来说酒水是主角
。甜 、吃一道菜便要换一种酒
。苦和咸味
。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。食物和酒类可以分为四种口味
，失去了原味 ，但是，常用的佐餐酒为葡萄酒
，
咸味 ：一般没有盐味酒
，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，一般来讲
，在选择吃甜点时，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。酒与菜的搭配也十分严格 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用
。
另外 ，即酸
、
餐前酒又称开胃酒
，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水
，
佐餐酒又叫餐酒 ，用来助消化的酒水
。吃一道菜便要换一种酒 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖
，甜食会使甜酒口味减淡 。如果沙拉和酸性酒类同用，餐前酒大多是鸡尾酒、
酸味
：一般白酒不能和沙拉搭配，
甜味
：用餐时
，如果想减少或除去苦味，
