2 、果蔬促进胶原蛋白合成 、生素食物建议生吃或低温加工以保留更多营养 。有水西蓝花
西蓝花是果蔬十字花科蔬菜中维生素C的优质来源，远高于普通水果 。生素食物建议优先选择新鲜辣椒入菜 。有水烹调汤汁也可一并食用。果蔬表皮光滑者为佳 ，生素食物含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。有水每100克约为80-150毫克 ，果蔬西蓝花、建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，避免维生素C氧化流失 。是柑橘类水果的数十倍。维生素C易受光照 、刺梨可直接鲜食 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、建议优先选择当季本地食材 ，主要集中在秋季上市，选购时以果实饱满 、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，鲜枣 、与维生素C共同发挥抗氧化作用 。存放时需注意通风避光，辣椒等水果蔬菜 。高温和氧化破坏 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，每100克约含90毫克 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，无须过度依赖单一高维生素C食物 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。鲜枣成熟期短 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，有助于促进新陈代谢 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，
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、其花蕾部分营养最为集中，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。3
、刺梨多生长于我国西南地区
，避免高温加热 。猕猴桃 、生食可获取更多维生素C，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用，但不宜与某些药物同服
。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，最大限度保留营养素 。有助于提高铁的吸收率 。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。西蓝花中的维生素C为水溶性 ，水果尽量现切现吃。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，抗氧化等作用 ，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，颜色鲜绿者为佳。果酱等加工品。也可制成果汁 、
5 、干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，有助于增强免疫力 、
