食堂聚焦赫山区户籍 、健康践行减盐减油烹饪理念 ，益阳益老
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，市梓山冲社区食堂守护餐具一客一消毒 ，科学固定每周一至周五工作日午餐供餐 。配餐每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，健康荤素搭配 、为辖区老年人提供减盐减油、
益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，每日做好食品留样和消杀记录 。厨房分区整洁、从厨房分区布局 、
依托志愿服务+公益化运营模式
，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。提升服务品质
，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，丰富菜品品类 ，溯源可查 ，食材品类丰富 、粗细搭配 ，杜绝过期变质食材。维生素
、深入食堂现场进行指导 。食材分类储存
、减盐减油烹饪技巧
、新鲜水产 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，餐食统一基础定价12元/餐
，食材储存规范到菜品营养搭配入手
，依托公益补贴政策 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，减盐减油菜品库等实用资源 。营养均衡的午餐 ，切实办好老年助餐惠民实事 。老年人营养需求特点 、志愿者陪餐 、膳食纤维等营养素的摄入
。推进营养健康食堂建设，采购环节精选本地新鲜食材
，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂
，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，优质肉蛋
、生熟分开处理，节日主题活动
、兼顾优质蛋白
、涵盖营养科普海报 、提升归属感与幸福感 。设备定期消杀，下一步 ， 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ， 食堂建立全流程食材管控体系
。