4 、让人葱白爆香 。销魂虾
3 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮沙茶酱2汤匙 、让人放姜丝 ，销魂虾
2、味沙生抽适量 、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起，这一步是味沙最重要的 ，鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮先稍腌制下，让人这样是销魂虾为了方便入味 。锅烧热油 ，味沙
8 、
6 、就是这味菜的灵魂 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2 、
小贴士：
1 、
7、可以方便入味 。
3、葱白适量 、
食材 ：鲜虾400克、
4 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。洗净鲜虾，生姜适量 、趁热装碟即可 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
将虾肚中间划开 ，5 、虾炸酥脆后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味。油适量
做法 ：
1 、从虾肚中间切开 ，中火烧开 。用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用不锈钢小锅装适量油 ，