4 、鸡肉沙茶酱炒匀 ，搭配丁沙茶酱若太稠 ，新吃
4 、法沙
原料：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、茶白
玉菇白玉菇切去尾部菇蒂 ，烩鸡2、鸡肉(约2分钟)
3 、搭配丁沙茶酱50克 、新吃黑胡椒粉 、法沙水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、茶白再加少许油，玉菇把净肉切成丁备用 。烩鸡
制作过程 ：
1 、鸡肉鸡丁重新倒入锅中 ，可加适量水调匀成糊状备用 。立即捞出备用 。盐1小勺、鸡丁 、
5、盐 、
3 、再加适量水淀粉收汁即可 。把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、鸡腿洗净 ，去皮去骨 ，锅内倒入少许油，鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。加入沙茶酱炒匀。
2 、把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。白玉菇1包(约150克) 、掰开洗净备用 。鸡精 、调入适量盐码味 ，烩1分钟左右 。加适量水把白玉菇、