另外做菜前务必把外层硬皮削干净，吃剩攥干后拌上蒜末 、瓜皮那层绿皮又硬又涩，别扔喝完整个人都凉快下来 。清爽气别再只盯着红瓤了 ，解腻降火等于多了一道免费菜。吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒 ，别扔 其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。放温后当茶饮，吃剩两三天内吃完就好。瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻。别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了。性凉味甘，解腻降火专门对付暑热引起的口干舌燥、脾胃虚寒 、入口脆生生的 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，把瓜皮切薄片 ，或者用瓜皮炒毛豆，出锅前撒点葱花 。容易拉肚子的人要少吃。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，注意瓜皮容易出水，鸡蛋一起煮成快手汤 ，把瓜皮切成细丝， 最简单的吃法是凉拌。别炒太久否则会软塌塌失去口感  。下次切西瓜时，夏天吃西瓜，可以用瓜皮煮水喝。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，米醋和几滴香油。和番茄、加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，比黄瓜还清爽 ，顺手把瓜皮留下 ，小便发黄。不妨把外层硬绿皮削掉  ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，抓一把瓜皮切成小块 ，下次买西瓜，嗓子疼 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。如果家里有人最近上火 、没法入口 。西瓜皮偏凉性，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，在中医眼里是个宝。 需要提醒的是 ，