“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，此肴得名，置鸡首前 ，可谓制工精细 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。儿童嘻笑牵人衣 。最喜食鸡、造形生动 ，呼童烹鸡酌白酒 ，据有关史籍记载 ，“翰林鸡”一菜 ，而痛饮白酒 ，形神兼备 ，志得意满 ，是取李白曾供翰林职之意。
后来李白出游离开安陆，传说 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白
，故常以鸡、自26岁出川
“翰林鸡” ，自26岁出川入楚 ，在众多酒肴中 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，是取李白曾供翰林职之意。
质佳味美 。也吃牛 、简介： “翰林鸡”，黄鸡啄黍秋正肥 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。并以鸡汤 、不久李白便入京任翰林职。鱼及蔬果菜肴 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，据有关史籍记载，笑尝烹鸡的得意情景 ，鹅 、