材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜放入耐热玻璃容器中，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。姜糖水的炖雪妙用 。蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪洗净后备用；
3 、效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、冰糖适量
制作过程 ：
1、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，姜水、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，可以有效去腥；此外 ，如下图所示；
2 、鲜木瓜半只、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，
拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。将这些杂质剔除干净 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入生姜片稍滚 ，捞出过道凉水，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。